Les desserts

    COUSSIN CHOCOLAT FRUITS ROUGES

    Mousse au chocolat noir, ganache au chocolat, gelée defruits rouges, crumble au chocolat. Dark chocolate mousse, chocolate ganache, red fruit jelly, chocolate crumble.


    14 Dt


    CRÊPE SUZETTE

    Crêpe aux agrumes et Grand Marnier, crème brûlée aux agrumes, sorbet aux agrumes. Citrus and Grand Marnier crêpe, citrus crème brûlée and citrus sorbet


    15 Dt


    SAMOSSA AU CHOCO NOISETTE

    Feuille de brik à la ganache de chocolat et brisures de noisettes, crème brûlée au gianduja, sorbet noisette nouga tine. Brick pastiy with chocolote ganache and powdered hazelnut, gianduja crème brûlée, hazelnut and nougatine sorbet


    15 Dt


    LES BARRES EN GLACE

    Assortiment de glaces aux parfums de l’enfance; mars, twix, snickers… A mix ofice creams reminding childhood aromas; Mars, Snickers, Twix


    15 Dt


    CHEESE CAKE

    Biscuit petit beurre, crème de fromage blanc, coulis de fruits rouges et sorbet fruits rouges. Butter cookie, cream cheese, red berries coulis and red berries sorbet


    17 Dt


    SLICED FRUITS

    Assortiment de fruits d’ici et d’ailleurs en lamelles. Exotic and local fruits


    18 Dt


    L’OPÉRA

    Biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat, soupe glacée façon B52, sorbet cacao et fèves tonka joconde cookie, cofiee cream, chocolate ganache, cacao and tonka bean sorbet, B52 shot with a twist.


    17 Dt


    TOUT PISTACHE

    Russe à la pistache, sorbet pistache, crème brulée à la pistache. Pistachio russe, pistachio sorbet, pistachio crème brûlée.


    18 Dt


    FRAISIER CITRON

    Fraises et leur pulpe, chibouste au citron, dacquoise pistache, reme glacee fraise yaourt. Straw berries and their pulp, lemon chiboust, pistachio dacquoise,yogurt and strawberry ice-cream


    16 Dt


    TATIN THE CLIFF

    Sablé breton à la cannelle et thé vert, pommes rôties coramélisées sur crème brulee à la vanille avec un sorbet pomme. Cinnamon and green tea shortbread, roasted and caramelized apples over a vanilla crème brûlée, apple sorbet


    17 Dt


    TRILOGIE DE TIRAMISU

    Tiramisu cacao, framboise, café. Cacao, raspberry and coffee tiramisu.


    17 Dt


    SWEET PLEASURES

    Mousse chocolat lactée et noire, ganache chocolat gionduja sur clacquoise noisette, sorbet cerise, crunch chocolat noir. Milky and dark chocolate mousse, giancluja chocolate ganoche over a hazelnut dacquolse, cherry sorbet, crunchy dark chocolate


    18 Dt


    FULL CHOCOLAT

    Moelleux au chocolat noir, sorbet cacao, mousse au chocolat. Molten chocolate cake, cacao sorbet, chocolate mousse.


    16 Dt


    Mousse au chocolat

    Mousse au chocolat noir 72%, crumble aux fruits rouges 72% Dark chocolate mousse with red berries crumble


    16 Dt